Descrizione
COLORE Rosso rubino intenso con riflessi granata.
PROFUMI Molto elegante al naso, dove escono subito aromi di frutta rossa matura quali amarena e mirtillo, dove ben siinseriscono elementi speziati che ricordano il timo e la cannella,con finale elegantemente minerale con note di graffite.
GUSTO Di grande energia e concentrazione, ma anche dotato di bella acidità che conferisce la giusta tensione. Moltopersistente, adatto ad un lungo invecchiamento in bottiglia.
ANDAMENTO ClIMATICO
L’annata 2016 è stata un’ ottima annata caratterizzata da giuste piogge nei mesi di aprile e maggio che hanno impressoalla pianta un buono sviluppo vegetativo. I mesi estivi sono stati caratterizzati dal mese di Giugno che è statoparticolarmente piovoso il che ci ha particolarmente impegnati nel controllo fitosanitario, ma ciò ha anche contribuitoalla crescita del germoglio, mentre il mese Luglio è stato particolarmente caldo, il che ha aiutato la formazione delgrappolo e dato un’accelerazione alla fase di invaiatura. L’abbassamento delle temperature di Agosto ha favorito lospostamento verso i grappoli tutte le sostanze necessarie per ottenere un prodotto di qualità eccellente, dal punto di vistapolifenolico ed aromatico. Settembre è stato fresco ma soleggiato garantendo un raccolto ottimo da un punto di vistasanitario e qualitativo. Annata giudicata a cinque stelle dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino.
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