Casaraia
 

VINO
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Vincolati da una filosofia che rispetta il territorio, l'Azienda Casa Raia aderisce strettamente ai principi della produzione biologica.



Brunello di Montalcino 2008 DOCG
Vitigno: Sangiovese Grosso, piantato nel 1975
Invecchiamento: 4 anni in barriques stagionati, rovere francese
Affinamento in bottiglia: 4 mesi
Numero di bottiglie 1500 (750 ml)

ANALISI
Titulo Alcolometrico(vol.)14.65%
Zuccheri <1.3 g/L
Acidità Totale / 6,7 g/L
Acidità Volatile / 0,92 g/L
Anidride Solforosa Libera/10 mg/L
Anidride Solforosa Totale 38 mg/L

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Brunello di Montalcino 2009 DOCG
Vitigno: Sangiovese Grosso, piantato nel 1975
Invecchiamento: 4 anni in barriques stagionati, rovere francese
Affinamento in bottiglia: 4 mesi
Numero di bottiglie 3800 (750 ml)

ANALISI
Titulo Alcolometrico(vol.)14.67%
Zuccheri <2 g/L
Acidità Totale / 6.56 g/L
Acidità Volatile / 1.06 g/L
Anidride Solforosa Libera/12 mg/L
Anidride Solforosa Totale/42 mg/L
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Rosso di Montalcino 2010 DOC
Vitigno: Sangiovese Grosso, piantato nel 1975
Invecchiamento: 2 anni in barriques stagionati , rovere francese
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Numero di bottiglie 2100 (750 ml)

ANALISI
TituloAlcolometrico(vol.)15,30%
Zuccheri <1.9 g/L
Acidità Totale / 5,7 g/L
Acidità Volatile / 097 g/L
Anidride Solforosa Libera/4 mg/L
Anidride Solforosa Totale/19 mg/L
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Bevilo 2012
Vitigno: Sangiovese Grosso, Cabernet sauvignon e Merlot piantato nel 1997
Invecchiamento: 2 anni in Tonneaux e barriques stagionati, rovere francese.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Numero di bottiglie 2500 (750 ml)

ANALISI
Titolo Alcolometrico(vol.)14.50%
Zuccheri <1.0 g/L
Acidità Totale 6.32 g/L
Acidità Volatile 0.82 g/L
Anidride Solforosa Libera 1 mg/L
Anidride Solforosa Totale 8 mg/L
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BEVILO 2009 IGT
Vitigno: Sangiovese Grosso, Cabernet sauvignon e Merlot piantato nel 1997
Invecchiamento: 2 anni in Tonneaux e barriques stagionati, rovere francese.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Numero di bottiglie 2500 (750 ml)


ANALISI
Titolo Alcolometrico(vol. )14.83
Zuccheri <1.0 g/L
Acidità Totale 6.32 g/L
pH 3.71
Acidità Volatile 0.83 g/L
Anidride Solforosa Libera 1 mg/L
Anidride Solforosa Totale 8 mg/L
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Magnificamente strutturato ed equilibrato, questo vino di grande struttura rappresenta una qualità senza compromessi, una sottile espressione del nostro approccio organico alla produzione del vino. Il nome è un Bevilo referance giocoso di una vecchia canzone di toscana "Bevi lo!....vino fa canta"

ROSSO DI MONTALCINO DOC 2009
Vitigno: Sangiovese Grosso, piantato nel 1975
Invecchiamento: 2 anni in barriques stagionati , rovere francese
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Numero di bottiglie 2000 (750 ml)


ANALISI
Titulo Alcolometrico(vol.%) 14,94
Zuccheri Riduttori / 1.4 g/L
Estratto Secco Totale / 27,6 g/L
AciditàTotale / 5,7 g/L
Acidità Volatile / 0,68 g/L
Libera So2 / 5 mg/L
Totale So2 / 28 mg/L

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Rosso di Montalcino è armonico, raffinato e intenso. Di colore rubino chiaro e luminoso, e con aromi di frutta fresca mantiene un ottimo retrogusto. Si puo bere giovane ma, come il "Brunello", resiste bene all'invecchiamento.


BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2007
Vitigno: Sangiovese Grosso, piantato nel 1975
Invecchiamento: 4 anni in barriques stagionati, rovere francese
Affinamento in bottiglia: 4 mesi
Numero di bottiglie 2000 (750 ml)


ANALISI
Titolo Alcolometrico(vol.%)15.39
Zuccheri Riduttori / 1.4 g/L
Estratto Secco Totale / 30,2 g/L
Acidità Totale / 5,3 g/L
Acidità Volatile / 0,76 g/L
Libera So2 / 10 mg/L
Totale So2 / 30 mg/L
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"Splendido vino, di frutta intenso che si trasforma in fiori e spezie al naso e al palato. Corposo e ben-corsetto, con una bella struttura tannica setosa é la prima impressione di questo questo vino. Migliorerà dopo il 2014." SCORE 94
Note organolettiche da James Suckling brunello relazione del 2012


   
Tusan wine

BEVILO 2008 IGT
Vitigno: Sangiovese Grosso, Cabernet sauvignon e Merlot piantato nel 1997
Invecchiamento: 2 anni in Tonneaux e barriques stagionati, rovere francese.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Numero di bottiglie 1350 (750 ml)

ANALISI
Titolo alcolometrico(vol.%) 14.50%
Zuccheri riduttori / 1.1g/L
Estratto secco totale / 30.7 g/L acidita totale / 5.77 g/L
acidita Volatile / 0.79 g/L
pH / 3.57
anidride solforosa libera /05 mg/L
anidride solforosa totale /39 mg/

Magnificamente strutturato ed equilibrato, questo vino di grande struttura rappresenta una qualità senza compromessi, una sottile espressione del nostro approccio organico alla produzione del vino. Il nome è un Bevilo referance giocoso di una vecchia canzone di toscana "Bevi lo!....vino fa canta"




ROSSO DI MONTALCINO 2008 DOC
Vitigno: Sangiovese Grosso, piantato nel 1975
Invecchiamento: 2 anni in barriques stagionati
Affinamento in Bottiglia: 3 mesi
Numero di bottiglie 895 bottiglie (750 ml)


ANALISI
Titolo Alcolometrico (vol.%) :14.29%
Zuccheri riduttori :1.6 g/L
Estratto secco totale :29,6 g/L
Acidità totale :5.7 g/L
Acidità volatile : 0.67 g/L
pH : 3.44
Anidride solforosa libera: 09 mg/L
Anidride solforosa totale :60 mg/L
Questo vino va servito ad una temperatura di 16-18 ° C.

Rosso di Montalcino è armonico, raffinato e intenso. Di colore rubino chiaro e luminoso, e con aromi di frutta fresca mantiene un ottimo retrogusto. Si puo bere giovane ma, come il "Brunello", resiste bene all'invecchiamento.

























DOCG BRUNELLO DI MONTALCINO 2006

Vitigno: Sangiovese Grosso, piantato nel 1975
Invecchiamento: 4 anni in barriques stagionati
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Imbottigliato: 1368 bottiglie.

ANALISI
Titolo Alcolometrico (vol.%) :14.83%
Zuccheri riduttori : 1.7 g/L
Estratto secco totale :32,9 g/L
Acidità totale :6.6 g/L
Acidità Volatile : 1.13 g/L
pH : 3.45
Anidride solforosa libera: 06 mg/L
Anidride solforosa Totale: 35 mg/L
Questo vino va servito ad una temperatura di 16-18 ° C.

Elegante e con corpo armonioso, il Brunello ha una struttura complessa ed ben accompagna carni rosse, selvaggina in salmì, tartufo e funghi. Si addice a formaggi stagionati come il pecorino toscano ed altri.
Il nostro Brunello di Montalcino matura per 4 anni in botti di rovere francese e rimanere altri sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.